Radio Mirilla

¿Cuál es la diferencia entre veganismo y vegetarianismo?
Los veganos y los vegetarianos eligen no comer carne. Sin embargo, el veganismo es más estricto y también prohíbe los productos lácteos, los huevos, la miel y cualquier otro artículo que derive de productos de origen animal, como el cuero y la seda.


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Lo que siempre me ha llamado la atención es eso a lo que los veganos llaman "carne". Al parecer ha evolucionado bastante desde las primeras recetas. La especulación dice que, posiblemente, habría gente incapaz de reconocer el origen (animal o vegetal) del producto. Tengo mis dudas.

«En los últimos tiempos las opciones de carne vegetal crecen tanto como los adeptos al vegetarianismo o veganismo y se perfeccionan a la velocidad de la luz».

Lo que no termino de entender es esa cosa de no querer comer carne pero sí consumir algo como si lo fuese. No lo pillo.

A un buen chuletón, de momento, no renuncio, aunque a veces me lo planteo.